Kawosz, z zamiłowania fotograf, piekarz pasjonat. Choć pieczenie mam we krwi to pierwsze swoje kroki stawiałem w tej dziedzinie w 2012 roku od przygotowywania chleba na drożdżach suchych – w maszynie. Dziś piekę chleb na własnym zakwasie. Pieczenie to mój świat, w którym pierwsze skrzypce grają zakwas i mąka która w swobodnej ekspresji fruwa wszędzie.
Wiele osób pytało mnie o przepis na chleb, o wskazówki czy porady. Postanowiłem spisać wszystko w jednym miejscu. Tak powstał ten blog.
Możesz kupić mi kawę 🙂