Chleby – to moja pasja
  • Home
  • Wypieki na zakwasie
  • Wypieki na drożdżach
  • Zakwas
  • Porady, wskazówki
  • Blog
  • O mnie
Chleby - to moja pasja
0
Chleby - to moja pasja
0
Chleby - to moja pasja
  • Home
  • Wypieki na zakwasie
    Chleb pszenno-żytni na zakwasie
    Krzysztof Krzysztof 26 sierpnia 2020 27 sierpnia 2020
    Bagietki na zakwasie
    Krzysztof Krzysztof 6 czerwca 2020 6 czerwca 2020
    Chleb żytni – 100%
    Krzysztof Krzysztof 18 maja 2020 4 kwietnia 2022
    Nie marnuj jedzenia – nie wyrzucaj zakwasu!
    Krzysztof Krzysztof 20 kwietnia 2020 20 kwietnia 2020
    Chleb o wysokim poziomie hydracji
    Krzysztof Krzysztof 18 kwietnia 2020 18 kwietnia 2020
  • Wypieki na drożdżach
    Chleb pszenno-żytni na zakwasie
    Krzysztof Krzysztof 26 sierpnia 2020 27 sierpnia 2020
    Ciasto na pizzę na drożdżach suchych – ciasto na mocne „3”!
    Krzysztof Krzysztof 6 czerwca 2020 6 czerwca 2020
    Placki typu „naan”
    Krzysztof Krzysztof 25 kwietnia 2020 25 kwietnia 2020
    Chałka (brioche) – prosty przepis na słodkie pieczywo
    Krzysztof Krzysztof 3 kwietnia 2020 3 kwietnia 2020
    Bułeczki na śniadanie – szybki i niewymagający przepis
    Krzysztof Krzysztof 24 marca 2020 25 kwietnia 2020
  • Zakwas
    Przechowywanie zakwasu
    Krzysztof Krzysztof 15 marca 2020 24 marca 2020
    Własny zakwas – własny smak. Jak wyhodować?
    Krzysztof Krzysztof 15 marca 2020 24 marca 2020
  • Porady, wskazówki
    Udział pary i nacinania ciasta w pieczeniu chleba
    Krzysztof Krzysztof 28 kwietnia 2020 28 kwietnia 2020
    3 oznaki gotowości: zakwas, wyrobienie ciasta, gotowość do wypieku
    Krzysztof Krzysztof 21 kwietnia 2020 21 kwietnia 2020
    „Procenty piekarskie” i stopień hydracji
    Krzysztof Krzysztof 30 marca 2020 8 kwietnia 2020
    Przydatne akcesoria
    Krzysztof Krzysztof 19 marca 2020 24 marca 2020
    Temperatura – wpływ na chleb
    Krzysztof Krzysztof 17 marca 2020 24 marca 2020
  • Blog
  • O mnie
0
Chleby - to moja pasja
  • Home
  • Wypieki na zakwasie
    Chleb pszenno-żytni na zakwasie
    Krzysztof Krzysztof 26 sierpnia 2020 27 sierpnia 2020
    Bagietki na zakwasie
    Krzysztof Krzysztof 6 czerwca 2020 6 czerwca 2020
    Chleb żytni – 100%
    Krzysztof Krzysztof 18 maja 2020 4 kwietnia 2022
    Nie marnuj jedzenia – nie wyrzucaj zakwasu!
    Krzysztof Krzysztof 20 kwietnia 2020 20 kwietnia 2020
    Chleb o wysokim poziomie hydracji
    Krzysztof Krzysztof 18 kwietnia 2020 18 kwietnia 2020
  • Wypieki na drożdżach
    Chleb pszenno-żytni na zakwasie
    Krzysztof Krzysztof 26 sierpnia 2020 27 sierpnia 2020
    Ciasto na pizzę na drożdżach suchych – ciasto na mocne „3”!
    Krzysztof Krzysztof 6 czerwca 2020 6 czerwca 2020
    Placki typu „naan”
    Krzysztof Krzysztof 25 kwietnia 2020 25 kwietnia 2020
    Chałka (brioche) – prosty przepis na słodkie pieczywo
    Krzysztof Krzysztof 3 kwietnia 2020 3 kwietnia 2020
    Bułeczki na śniadanie – szybki i niewymagający przepis
    Krzysztof Krzysztof 24 marca 2020 25 kwietnia 2020
  • Zakwas
    Przechowywanie zakwasu
    Krzysztof Krzysztof 15 marca 2020 24 marca 2020
    Własny zakwas – własny smak. Jak wyhodować?
    Krzysztof Krzysztof 15 marca 2020 24 marca 2020
  • Porady, wskazówki
    Udział pary i nacinania ciasta w pieczeniu chleba
    Krzysztof Krzysztof 28 kwietnia 2020 28 kwietnia 2020
    3 oznaki gotowości: zakwas, wyrobienie ciasta, gotowość do wypieku
    Krzysztof Krzysztof 21 kwietnia 2020 21 kwietnia 2020
    „Procenty piekarskie” i stopień hydracji
    Krzysztof Krzysztof 30 marca 2020 8 kwietnia 2020
    Przydatne akcesoria
    Krzysztof Krzysztof 19 marca 2020 24 marca 2020
    Temperatura – wpływ na chleb
    Krzysztof Krzysztof 17 marca 2020 24 marca 2020
  • Blog
  • O mnie
0
Chleby - to moja pasja > Blog > porady

porady

porady

Udział pary i nacinania ciasta w pieczeniu chleba

Para jest niezwykle ważna podczas pieczenia chleba - w jakiejkolwiek postaci ...

Posted by Krzysztof Krzysztof 28 kwietnia 2020 28 kwietnia 2020
Czytaj dalej
porady

3 oznaki gotowości: zakwas, wyrobienie ciasta, gotowość do wypieku

Nie wiesz czy zakwas, który masz, sprawi, że Twój chleb urośnie? Czy ciasto już jest dostatecznie ...

Posted by Krzysztof Krzysztof 21 kwietnia 2020 21 kwietnia 2020
Czytaj dalej
porady

„Procenty piekarskie” i stopień hydracji

Dwa pojęcia, które powinien znać każdy piekarz. ...

Posted by Krzysztof Krzysztof 30 marca 2020 8 kwietnia 2020
Czytaj dalej
porady

Przydatne akcesoria

Kilka narzędzi, które ułatwi Ci pracę przy tworzeniu chleba ...

Posted by Krzysztof Krzysztof 19 marca 2020 24 marca 2020
Czytaj dalej
porady

Temperatura – wpływ na chleb

Jakie znaczenie ma temperatura rąk, blatu czy wody dodawanej do zakwasu czy chleba? ...

Posted by Krzysztof Krzysztof 17 marca 2020 24 marca 2020
Czytaj dalej
Unable to connect to Instagram.
Chleby - to moja pasja

© Krzysztof Trojanek, 2020

Wykorzystujemy ciasteczka! Dowiedz się więcej: czytaj

Accept